Fermé le 1 er et le 8 Mai. 

Sarrasin décortiqué

A partir de 2.22

Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium.

Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale.

Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.

Préparation :

Rincez votre sarrasin.

Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d’eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée.

Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.

Comptez environ 60g de sarrasin par personne.

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