Sésame

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Il a une valeur nutritionnelle élevée. C’est une source de protéines et a une teneur élevée en fibres. Riche en phosphore, calcium, magnésium, fer, sélénium et une source de potassium. Émollient en raison de sa teneur en huile.

Il est recommandé de saupoudrer sur la salade ou la soupe. Pour préparer des sauces. Pour faire du gomasio en le mélangeant avec du sel marin.

Sans gluten

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