Haricot vert

A partir de 2.58€

Origine : Aizenay, l’association ACEMUS

Les haricots verts sont particulièrement riches en fibres.
Ils permettent ainsi de favoriser le transit et limitent le risque de développer plus tard un cancer colorectal. Ce légume vert est par exemple recommandé en cas de constipation.

Avant de vous lancer dans la cuisson des haricots frais, vous devez les équeuter et les rincer à l’eau. Faites ensuite bouillir une casserole d’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout, plongez les haricots dedans pendant une quinzaine de minutes. N’hésitez pas à vérifier en fin de cuisson leur texture.