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Laureen & Amaury

1kg

Farine de Millet

6.60€

La farine de millet est un bon substitut à la farine de blé, notamment pour les intolérants au gluten.
Le millet est une céréale très consommée en Afrique, notamment au Niger, au Nigéria, au Mali et au Burkina Faso. En effet, cette céréale nécessite peu d’eau et se prête donc aux territoires arides.

La farine de millet moulue sur pierre se conserve pendant quelques mois dans un endroit frais et sec.

Placée au réfrigérateur ou au congélateur, elle conservera mieux sa fraîcheur.

Utilisations
  • En combinaison avec une autre farine.
À noter :
  • Ne lève pas à la cuisson car elle est dépourvue de gluten.
  • Assèche un peu les préparations et les rend plus friables.

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