Fermé le jeudi 14/07 . Congé d’été du 30/07 au 22/08 inclus. ⚠️ -5% fruits,légumes, frais le VENDREDI 29/07. 

2 sachet de 4 g

Agar-agar 2 x 4g

1.66

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale).
L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.
Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)

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